作為一種新興服務(wù)模式，SaaS(Software-as-a-Service“軟件即服務(wù)”的簡稱)近年來越來越受到廣大企業(yè)的認(rèn)可，無論是互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)還是傳統(tǒng)行業(yè)，無論是B端(商家端)還是C端(消費(fèi)者端)，都在這輪SaaS化的浪潮中發(fā)生著前所未有的轉(zhuǎn)變。

　　作為一家專注于為餐飲商家提供智能SaaS服務(wù)的新三板公司，客如云的發(fā)展歷程有些與眾不同：不僅提供軟件還提供硬件終端，“軟硬一體化”成其獨(dú)特優(yōu)勢;不僅做SaaS還要做開放平臺和大數(shù)據(jù)，甚至引入金融服務(wù)。對于未來的發(fā)展目標(biāo)，創(chuàng)始人彭雷更是豪情萬丈：“我們要成為To B端的蘋果。”

　　像蘋果一樣改造傳統(tǒng)餐飲業(yè)

　　從某種意義上說，彭雷是一個“果粉”。

　　客如云創(chuàng)始人彭雷

　　作為一家SaaS公司，客如云的智能化軟件、硬件、云端名稱都向蘋果看齊：On POS、On POS Mini、On Cloud……像蘋果一樣，客如云每年也會舉辦兩場產(chǎn)品發(fā)布會，而彭雷本人也是在發(fā)現(xiàn)了蘋果手機(jī)的種種好處之后，才依依不舍換掉了使用多年的諾基亞。

　　不過這并非是簡單的模仿。對彭雷而言，蘋果手機(jī)給予的啟發(fā)對客如云的誕生至關(guān)重要。

　　2010年彭雷與合作伙伴共同創(chuàng)建了團(tuán)購網(wǎng)站24券，從此步入餐飲業(yè)。彼時團(tuán)購行業(yè)正值風(fēng)口，2011年一度出現(xiàn)5000多家網(wǎng)站相互競爭的“千團(tuán)大戰(zhàn)”局面。也恰在那時，移動互聯(lián)網(wǎng)開始興起，諸如IPhone等智能手機(jī)的普及以及移動支付的興起促使越來越多的顧客選擇線上點(diǎn)餐并完成支付，消費(fèi)者端信息化、智能化趨勢席卷而來。

　　與此形成鮮明對比的是，餐飲商家端的信息化進(jìn)程還沒有任何變化。據(jù)彭雷介紹，那時接觸的餐飲企業(yè)還在使用傳統(tǒng)臺式機(jī)和POS機(jī)，利用盜版的軟件系統(tǒng)來接單和管理財務(wù)，相比各類團(tuán)購網(wǎng)站鋪天蓋地的營銷活動和廣告顯得有些“不合時宜”。此外，絕大多數(shù)商家都只能通過補(bǔ)貼來吸引消費(fèi)者，線下粘性幾乎沒有，商家和消費(fèi)者之間雙向連接、溝通更是無從談起。

　　“當(dāng)時我意識到未來一定有一家公司，會像蘋果改造消費(fèi)者端一樣改造商家端。”基于這樣的想法，彭雷于2012年辭掉了24券COO的職務(wù)，同年客如云誕生。

　　資料顯示，這家技術(shù)驅(qū)動型的互聯(lián)網(wǎng)公司專注于為傳統(tǒng)餐飲企業(yè)提供智能SaaS服務(wù)，商戶通過客如云軟硬件一體的產(chǎn)品和服務(wù)可一站式獲得點(diǎn)餐、收銀、聚合支付、外賣、團(tuán)購、會員營銷、供應(yīng)鏈管理、消費(fèi)者自助點(diǎn)餐、人員管理和后臺報表等餐廳管理全功能。

　　經(jīng)過三年發(fā)展，2015年12月客如云正式掛牌新三板，并在2017年憑借標(biāo)準(zhǔn)二入選創(chuàng)新層，2016年?duì)I收7305.03萬元，同比增長6倍以上，目前員工總數(shù)已超過1600人，在全國33座城市直營銷售團(tuán)隊(duì)，軟件研發(fā)團(tuán)隊(duì)超過250人。

　　“軟硬一體化”成獨(dú)特優(yōu)勢

　　作為一家餐飲SaaS公司，最初三年客如云只是專注于研發(fā)智能軟件，并以線下銷售作為公司主要的營收來源。盡管擁有一流的研發(fā)團(tuán)隊(duì)和產(chǎn)品，但在實(shí)際推廣中卻是步履維艱，鮮有餐飲商家愿意更換客如云的智能系統(tǒng)。

　　分析原因，彭雷認(rèn)為一方面是因?yàn)楫?dāng)時B端智能化歷程還處于孕育期，商家在這方面意識不強(qiáng)，另一方面客如云使用iPad或者其他PAD終端作為硬件，這類消費(fèi)級硬件不像商用硬件一樣能夠輕松實(shí)現(xiàn)外接設(shè)備的連接和集中，因此帶來了一系列的衍生問題。

　　怎么辦?還是在蘋果手機(jī)上，彭雷找到了答案：蘋果通過自制的硬件成功推廣了iOS系統(tǒng)并最終確立了自身的市場地位，客如云的智能系統(tǒng)也要做到“軟硬一體”才能真正得到商戶的青睞。

　　于是從2015年開始，客如云開始研發(fā)自己的硬件設(shè)備，當(dāng)年10月第一款智能硬件終端On POS誕生;2016年8月，新一代產(chǎn)品OnPOS mini正式發(fā)布。據(jù)悉，今年9月客如云還將發(fā)布新產(chǎn)品OnPOS 2。

　　盡管當(dāng)初做智能硬件壓力巨大，在最初兩個月客如云還因只生產(chǎn)出200臺設(shè)備被人質(zhì)疑是否是“饑餓營銷”，但彭雷感慨，軟硬一體化最終不僅成為了自身在行業(yè)競爭中的核心優(yōu)勢，而且?guī)砹诉h(yuǎn)超成本的回報：硬件的毛利潤高達(dá)35%以上，且如遇設(shè)備問題，商戶可以一鍵呼叫到客如云的客服人員并讓其通過遠(yuǎn)程操作解決問題，商戶體驗(yàn)提升售后維護(hù)也能實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，從長期來看維護(hù)成本會大幅下降。

　　據(jù)彭雷介紹，目前客如云硬件產(chǎn)品的價格也在商家可承受范圍內(nèi)，經(jīng)過銷售團(tuán)隊(duì)發(fā)力，目前使用客如云SaaS系統(tǒng)的商戶已經(jīng)超過2萬家，2018年將力爭實(shí)現(xiàn)30萬家。此外，商家的意識也發(fā)生了明顯的轉(zhuǎn)變。“去年年初調(diào)查商戶，10個有9個說要換智能化系統(tǒng)。”

　　“我們的夢想很簡單：在門口工體北路上，所有開著門的店，除了銀行和派出所，都有一臺我們的設(shè)備。”望著窗外鱗次櫛比的商鋪，彭雷信心滿滿。

　　未來將成為一家Data公司

　　除了過硬的產(chǎn)品，彭雷也慶幸客如云“運(yùn)氣挺好”：“如果早兩年從2010年開始發(fā)展，可能還沒熬到拐點(diǎn)就死掉了，如果晚兩年從2014年開始做，就趕不上窗口期了。”

　　在彭雷看來，餐飲SaaS領(lǐng)域商家端的智能化發(fā)展路程會遵循一種“S型”曲線：從開始興起的2012年到2015年是孕育期，發(fā)展緩慢，到達(dá)某一拐點(diǎn)之后行業(yè)SaaS化進(jìn)程將突飛猛進(jìn)，之后再進(jìn)入平穩(wěn)發(fā)展期，而這個拐點(diǎn)，就是2017年。

　　如今的客如云已經(jīng)不僅僅只是提供智能SaaS軟硬件及相關(guān)服務(wù)了，2017年起客如云開始做餐飲SaaS開放平臺并向餐飲界上下游合作伙伴開放，希望利用平臺給商家在人、財、物、客四個維度上提供增值服務(wù)。

　　“人”的方面，客如云開放平臺通過對接58招聘等平臺，滿足商家聘用、培訓(xùn)人才的剛需，也是更有效地促進(jìn)了餐飲從業(yè)人員的流動;“財”的方面，客如云開放平臺通過對接用友、金蝶等財務(wù)軟件，提升商家財務(wù)管理水平;“物”的方面，客如云開放平臺通過對接美菜、中農(nóng)等上游原料供應(yīng)商，減少商家的原料成本;“客”的方面，客如云開放平臺通過對接美團(tuán)、餓了么、大眾點(diǎn)評等C端平臺，幫助商家獲得更多用戶。

　　在彭雷的構(gòu)想里，未來客如云的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)將是三個層次：最底層的SaaS軟硬件，中間的開放平臺，最頂層的大數(shù)據(jù)，搭建開放平臺既是客如云順應(yīng)拐點(diǎn)和潮流邁出的新的一步，也是為下一步公司轉(zhuǎn)變?yōu)榇髷?shù)據(jù)公司打好基礎(chǔ)。

　　“到2019年我們會成為一家Data公司。”在彭雷眼中，大數(shù)據(jù)不僅本身是一座有巨大開發(fā)價值的金礦，基于數(shù)據(jù)給商家提供不同金額的貸款及其他金融服務(wù)，讓金融業(yè)務(wù)能夠向中小企業(yè)鋪開，是一定有紅利的。

　　從SaaS工具到平臺到大數(shù)據(jù)，彭雷自詡客如云是整個行業(yè)里戰(zhàn)略規(guī)劃最清晰的公司，而當(dāng)被問及未來的愿景時，他表示客如云是想給這個行業(yè)創(chuàng)造高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，打造出一個完整的生態(tài)圈。“餐飲行業(yè)4萬億的規(guī)模非常巨大，SaaS智能化還處在早期，提升空間還很大，另外國內(nèi)還有許多行業(yè)B端需要智能化，這也是我們干的很開心的原因。”