堅信大伙兒都有著這樣的一個親身經(jīng)歷，經(jīng)過賣烤肉串的貨攤一直被吸引住眼球，禁不住要買兩串，滋啦啦的烤肉撒上孜然面，外焦里嫩，營養(yǎng)美味?？狙蚺胖谱髟嫌醒蚺?，洋蔥、雞蛋、小麥面粉等。肥肉相間、帶骨的羊肉最好吃，經(jīng)過高溫炙烤，羊肉的香氣四處飄蕩，表皮烤的酥脆，脂肪已被逼出，入口焦脆，但內(nèi)里滑嫩，吃起來肥而不膩，瘦而不柴，肉爛味香，具有補血、補虛養(yǎng)身、補陽等功效。

　　培訓(xùn)課程安排

　　1.羊排材料的選購及操作技巧。

　　2.羊排燒烤食材的清洗與處理方法的操作技巧。

　　3.腌制配料的制作，保鮮技術(shù)。

　　4.烤羊排的調(diào)制技術(shù)和口味的變換技巧。

　　食用功效

　　1、羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

　　2、羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益。

　　3、具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。

　　培訓(xùn)時間

　　老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動手實踐操作為主。學(xué)習時間可自由搭配，節(jié)假日不休息，視個人情況而定，隨到隨學(xué)。根據(jù)個人學(xué)習掌握能力，不限制學(xué)習時間，一般3-5天左右，包教包會，學(xué)會為止。

　　上海煌旗餐飲培訓(xùn)學(xué)校擁有目前我國餐飲業(yè)的美食小吃技術(shù)，是很多沒有穩(wěn)定工作，想發(fā)家致富的人的希望之地，我們深知創(chuàng)業(yè)者的需求，所有我們專業(yè)于培訓(xùn)技術(shù)，讓您百分百滿意。到上?；推觳惋嬇嘤?xùn)學(xué)校學(xué)烤羊排，學(xué)得快，學(xué)的精，學(xué)的專業(yè)，師傅一對一輔導(dǎo)，包學(xué)會，并且費用低，烤羊排投資小回報快，需求量大，是當下特色小吃中暢銷的。烤羊排價格便宜，人人都愛吃，符合大眾口味，人人搶著吃。更接近大眾需求。