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餐飲培訓(xùn)
上海醬香餅培訓(xùn)哪里味道好?
來源:超級(jí)管理員 時(shí)間:2019-10-14 16:29:05        瀏覽:486
  醬香餅,此餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn),它辣而不辛,咸香松脆。在遠(yuǎn)古時(shí),每逢豐收過節(jié)早才能吃得上,據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f:“此餅是清朝康熙年間,一位武當(dāng)山的齋法號(hào)為德福僧人,他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料

  醬香餅,此餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn),它辣而不辛,咸香松脆。在遠(yuǎn)古時(shí),每逢豐收過節(jié)早才能吃得上,據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f:“此餅是清朝康熙年間,一位武當(dāng)山的齋法號(hào)為德福僧人,他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料秘制而成”,凡上武當(dāng)山的香客品嘗后都回味無窮,贊不絕口,后來此技術(shù)不慎流傳,幾百年來以他獨(dú)特的口感與風(fēng)味傳承于土鄉(xiāng)人間,今天它掀開了面紗走出了大山,走進(jìn)了都市,已成為都市生活不可多得的集色、香、味于一體的獨(dú)特的香醬餅大眾口味食品,在很短的時(shí)間內(nèi)暢銷熱賣于全國(guó)大中小城市。

上海醬香餅培訓(xùn)哪里味道好?

醬香餅培訓(xùn)種類

  特色土家醬香餅

醬香餅培訓(xùn)項(xiàng)目介紹

  對(duì)于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說,一個(gè)盈利穩(wěn)定,投資小的項(xiàng)目,是很多人都會(huì)選擇的。醬香餅就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身,因而,受到消費(fèi)者的歡迎,深受消費(fèi)者喜愛,想開家醬香餅店,到我們上海恒味來學(xué)習(xí),能夠充分保證你學(xué)到有用的東西,并且成功開業(yè)。

上海恒味醬香餅項(xiàng)目培訓(xùn)內(nèi)容

  1、發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法;

  2、 醬香餅所用二十多種調(diào)味料認(rèn)識(shí)及性能;

  3、 醬香餅秘制醬配方及實(shí)際動(dòng)手操作;

  4、 醬香餅刷醬配方及實(shí)際操作;

  5、 醬香餅制作全流程及制餅技巧;

醬香餅學(xué)習(xí)方式

  按照醬香餅標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對(duì)一教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

上海醬香餅培訓(xùn)哪里味道好?

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