豪大大雞排，是臺灣省夜市中較為火爆的一種小吃，也是很多游客到臺灣省時必去吃的臺灣小吃，后來開到大陸，迅速在大陸餐飲小吃市場上占據(jù)重要地位，成為了市場種的巨無霸。豪大大雞排口感外脆里嫩，肉質(zhì)鮮嫩多汁，味道豐富，香味濃郁，令人回味無窮。且豪大大雞排造型優(yōu)美，產(chǎn)品新穎，讓每一位食客都享受到視覺與味覺的驚喜，發(fā)展十分迅猛。

　　培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.講解豪大大雞排制作流程和理論知識;

　　2.學(xué)習(xí)豪大大雞排原料、配料、設(shè)備的認識和選購;

　　3.學(xué)習(xí)豪大大雞排調(diào)味料和腌料的認識和使用方法;

　　4.學(xué)習(xí)豪大大雞排原料的清洗、處理和腌制方法;

　　5.學(xué)習(xí)豪大大雞排造型的制作以及裹粉技巧;

　　6.學(xué)習(xí)豪大大雞排油溫的控制和油炸技巧;

　　7.秘制醬料的制作和成品考核。

　　培訓(xùn)時間：

　　泉州煌旗餐飲培訓(xùn)學(xué)校全年開班，節(jié)假日正常上班;學(xué)員可自行安排到校學(xué)習(xí)時間，隨到隨學(xué);學(xué)習(xí)豪大大雞排一般需要2-3天，不限制學(xué)習(xí)時間，包教會。

　　豪大大雞排培訓(xùn)方式：

　　師傅全程手把手教學(xué)指導(dǎo)，現(xiàn)場操作教學(xué)，學(xué)員親自動手制作，不限制學(xué)習(xí)時間，包教包會。

　　豪大大雞排在市場上知名度很高，味道好，產(chǎn)品新穎，深受大眾喜愛，也受到了很多創(chuàng)業(yè)者的青睞。到泉州煌旗餐飲培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)豪大大雞排，我們致力于服務(wù)好每一個學(xué)員，讓每位學(xué)員都能學(xué)到真正美味的豪大大雞排，回去創(chuàng)業(yè)發(fā)展事業(yè)。