徐州吳山貢鵝培訓哪里味道好？吳山貢鵝起源吳山鎮(zhèn)，是安徽合肥傳統(tǒng)名菜，色澤清爽，味美醇厚。徐州艾老爺餐飲培訓介紹：吳山貢鵝源于唐朝乾符年間，吳國楊行密占淮河以南和長江以東30余州地盤，被封吳王，故鄉(xiāng)人民以特產(chǎn)鵝配美味佐料制鹵鵝進貢，食之大悅，堪稱‘貢品’，從此“吳山貢鵝”揚名天下。

　　課程制作：

　　1、一只8斤的大白鵝，宰殺，洗凈，汆水。

　　2、大白鵝放鹵水鍋，大火燒開，小火鹵70分鐘，離火，浸泡30—40分鐘，透味即可。

實踐操作內(nèi)容：

1.吳山貢鵝的系統(tǒng)講述;

2.吳山貢鵝原料的選購;

3.吳山貢鵝食材的預加工;

4.吳山貢鵝制作的基本標準;

5.吳山貢鵝制作的制作步驟;

6.吳山貢鵝經(jīng)營定價原則;

7.培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

后期扶持：

1、根據(jù)投資能力指導選址及經(jīng)營模式及管理技巧。

2、據(jù)店面情況設計裝修方案、分析整體店面的投資預算。

3、根據(jù)當?shù)叵M水平，合理設定銷售價格及營銷方案。

4、教學員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設備，以方便大家開店經(jīng)營

5、學員享有后期技術升級服務，常年免費咨詢。

　　在教學過程中，老師對待每一個學員都是一樣的，關心學員提出的各種問題并給予解答，保持微笑。學員就是我們的顧客，堅持顧客至上的原則。畢業(yè)學員我們將提供終身免費再學的政策，保證學員不會忘記所學知識，即使忘記了可再來我們公司免費學習。在實開店過程中有任何問題，都可以留言或來公司或其它方式咨詢，我們也會認真解答，提供開店指導。