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很多女生都比較喜歡吃甜點類的食物,在各大的商場里有很多種甜點小吃,比較受歡迎的要數(shù)南京頂正燒餅了,這是一種非常美味的小吃,不僅是一種大家平時吃的甜品,還可以在某些場合用作擺設(shè)使用,可能大家都南京頂正燒餅的加工制作的過程不是很了解,我?guī)Т蠹襾磉M(jìn)行了解一下吧。在制作之前首先就是進(jìn)行配料和和面,和面的時候是一個自然的發(fā)酵的過程,所以這個是很簡單的,這個步驟要很早就要開始做,因為后面的的步驟還是需要一些時間的,通過自然發(fā)酵的時候,季節(jié)不同的,發(fā)酵的時間是不同的,看天氣的熱度,如果在發(fā)酵的時候要想快速的發(fā)酵的話,可以采用電熱毯包住外桶,然后稍微一加熱,就能快速的提升其發(fā)酵的時間。隨著社會的發(fā)展,在面團(tuán)進(jìn)行制作的時候,可以使用壓面機(jī)進(jìn)行制作,在壓完的時候要在面上刷一層油,然后撒上口味料,再疊起來,再壓制一次就可以了,最后就是一個成品就出現(xiàn)了。
實踐操作內(nèi)容
1.燒餅的系統(tǒng)講述;
2.燒餅原料的選購;
3.燒餅食材的預(yù)加工;
4.燒餅制作的基本標(biāo)準(zhǔn);
5.燒餅制作的制作步驟;
6.燒餅經(jīng)營定價原則;
7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。
培訓(xùn)保障
1. 所有產(chǎn)品技術(shù)一律按具體比例操作,讓你每次操作都完全標(biāo)準(zhǔn)化!
2. 所有產(chǎn)品技術(shù)只有簡單實用的操作,絕不教授高深復(fù)雜,故弄玄虛的技術(shù)。
3. 所有產(chǎn)品技術(shù)全部經(jīng)過市場驗證,絕不教授沒有經(jīng)過市場檢驗的配方!
4. 您在制作過程中有任何疑難問題,特色小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)售后服務(wù)。
5. 所有教學(xué)均有幾十年餐飲老師傅手把手教學(xué),人手一灶,反復(fù)操作和練習(xí),不限制學(xué)習(xí)時間,可兩人同學(xué)。
6. 所有教學(xué)產(chǎn)品技術(shù)均為小吃培訓(xùn)獨(dú)家配方,產(chǎn)品均可免費(fèi)試吃,滿意再學(xué)習(xí)。
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