南昌哪里培訓的重慶火鍋味道好？火鍋表現(xiàn)了中國烹飪的包容性?；疱?一詞既是炊具、盛具的名稱，還是技法、;吃法與炊具、盛具的統(tǒng)一。表現(xiàn)了中國飲食之道蘊含的和諧性。從原料、湯料的采用到烹調(diào)技法的配合，同中求異，異中求和，使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結合在一起。特別在民俗風情上，呈現(xiàn)出一派和諧與淋漓酣暢相溶之場景和心理感受，營造出一種;同心、同聚、同享、同樂的文化氛圍。它有較大的普及性。在四川，上到官員，下到百姓，無一不偏愛重慶火鍋。

　　經(jīng)營特點

　　1鮮香味美：在火力作用下，火鍋中的湯鹵處于滾沸狀態(tài)，食者邊燙邊食，熱與味結合一熱當之鮮加之湯鹵調(diào)制十分講究，含有多種谷氨酸和核甘酸在湯鹵中相互作用，產(chǎn)生十分誘人的鮮香味

　　2口味大眾化在品種和風味上實行了多樣化，可以滿足不同食客的需求;再加上幾十種不同的味碟的調(diào)配，其適應性更加廣泛，適合大眾化之口味。

　　3用料更廣泛：以傳統(tǒng)的到今天的飛禽、走獸、山珍、海味等原料的增加，四川火鍋的品種可以說數(shù)不盡數(shù)了;用一句話概括就是凡是能吃的食物都可以在火鍋中煮或燙食。

　　4制作精細從調(diào)味的選用必須是上乘外，湯料的熬制，原料的加工，味碟的配備，菜品的擺放，燙食的藝術都十分的講究有道理。

　　培訓品種

　　麻辣火鍋、牛肉火鍋、涮羊肉火鍋、酸菜魚火鍋、魚頭火鍋、雞肉火鍋、鴨子火鍋、排骨火鍋、鴛鴦火鍋等十多個品種。

　　培訓內(nèi)容

　　1講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　2火鍋底料的配制及熬制方法。

　　3火鍋禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法。

　　4火鍋的經(jīng)營模式和方法。

　　5設備器具采購途徑和要求。

　　6各種調(diào)料的認識及采購信息;

　　7店面選址及經(jīng)營管理技巧。

　　特別注意：這個學習天數(shù)完全是看個人學習能力而定，我們提供的這個學習天數(shù)只是根據(jù)大部分學員學習這個項目的時間，并不是說只讓你學3-5天，是學會為止。

　　學習期間包吃包住(針對路途較遠的學員可免費住宿)住宿場所干凈整潔，可提供免費WI-FI。

　　上課時間：早上9點-下午6點。

　　南昌飄飄香小吃培訓中心，名師指導、技術精湛、師傅一對一教學，包教包會，以實料操作為主全天培訓、隨到隨學，學習時間不限定學會為止。核心技術配方與操作流程全部傳授。不控制不保留。我們通過對學員進行實料操作的技術培訓和成功創(chuàng)業(yè)的理論培訓。力圖使學員不走彎路一次性創(chuàng)業(yè)成功。