竹簽烤肉有兩種口味的，分別是香辣的醬爆的。香辣口味的烤肉，聞起來香吃起來辣，很有南昌特色。切得細細的蔥花搭配上特制的折耳根，顏色非常的好看誘人，一口咬下去，滿口留香，這才是烤肉該有的味道。

　　竹簽烤肉非常適合創(chuàng)業(yè)者，做竹簽烤肉需要投入的成本低，不租門面也可以做，而且竹簽烤肉的利潤不低，只要味道做得正宗，就不愁沒有生意。很多想做生意的人都看到了這點，所以大街上出現(xiàn)的竹簽烤肉也越來越多。

　　下面南昌味百千給大家分享竹簽烤肉的做法。

      1.將鹽，花椒粉，老抽，白酒和切片的肥瘦肉拌勻用保鮮袋封好后放冰箱冷藏室腌制四小時左右，時間越長肉越入味。

　　2.將竹簽用鹽水泡過后控干水分。

　　3.將洗干凈的彩椒去芯切塊后和腌好的肉串好后，放入事先鋪好錫箔紙的烤盤內(nèi)。

　　4.把肉串均勻的刷上食用油，兩面都刷，以免粘在錫箔紙上。同時，烤箱預熱，上下火200度，烤20分鐘。

　　5.隔十分鐘翻個面。在等肉烤熟的期間可以把香蔥和香菜洗凈切成小段備用等等。

　　如果想創(chuàng)業(yè)做竹簽烤肉，一定要系統(tǒng)的學習竹簽烤肉的技術，學竹簽烤肉技術可以去南昌味百千，南昌味百千小吃餐飲培訓學校從事餐飲培訓多年，有著豐富的餐飲技術教學經(jīng)驗，專業(yè)師傅耐心教學，傳授所有配方，學員能快速掌握核心技術，想學技術就與味百千聯(lián)系，隨時報名隨時學。