俗話說(shuō)“一天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”，可想而知，蘋果的營(yíng)養(yǎng)有多豐富，關(guān)鍵是蘋果還便宜。所以，經(jīng)常被使用在糕點(diǎn)里面，今天小編給大家?guī)?lái)一款香酥的香甜的蘋果派。這款蘋果派老少皆宜哦，還在等什么，趕緊行動(dòng)起來(lái)吧，跟著里永蛋糕培訓(xùn)小編來(lái)學(xué)習(xí)制作吧。
 

  制作蘋果派需要準(zhǔn)備的材料：
  派皮：面粉150g、黃油60g、水45g、糖10g；
  餡料：蘋果2個(gè)、黃油10g、糖30g、鹽1.2g、肉桂粉1.2g、水20g、淀粉10g、蛋液適量；
  接下來(lái)，我們來(lái)看看制作蘋果派的方法：
  1.把黃油放在室溫下進(jìn)行軟化，等到軟化好之后，我們?cè)谙螯S油里面加入面粉和糖，接著把混合物攪拌均勻，把混合揉搓成砂砂的小粒狀；

2.接著在向混合物里面加入清水，接著開始揉面團(tuán)，把面團(tuán)揉好之后用保鮮膜包上，然后放進(jìn)冷藏室冷藏一小時(shí)左右；

  3.調(diào)淀粉汁，把淀粉和清水按1:2的比例，調(diào)和；
  4.把蘋果洗干凈，把蘋果削氣，然后去核，在把蘋果切成小塊，拿出平底鍋，先預(yù)熱一下，然后往鍋里加10克黃油，用小火加熱，再把蘋果塊倒進(jìn)入，然后翻炒，大約幾分鐘，在向平底鍋里面加入30克糖，接著繼續(xù)翻炒，直到把蘋果炒出水來(lái)，在向鍋里加入剛才調(diào)好的淀粉汁，接著在繼續(xù)翻炒；

  5.等到蘋果粒出現(xiàn)黏糊狀態(tài)，蘋果粒就炒好了，等到關(guān)火之后，向混合物里面加入鹽與肉桂粉，然后攪拌均勻，等到放涼之后備用；

  6.我們從冰箱里把制作派皮的面團(tuán)取出來(lái)，取面團(tuán)的三分之一做派底，在面團(tuán)上撒上薄面，然后用搟面杖把面團(tuán)搟開； 

  7.取出六寸的派盤，在上面鋪上剛才搟薄的派皮，再用搟面杖搟平，再把多余的派皮去掉，然后用竹簽在派皮上扎些小眼，然后用勺子把蘋果餡加入進(jìn)去；

  8.把剩余的另一份派皮面團(tuán)搟開，用到切成均勻的長(zhǎng)細(xì)條，用交叉的方法放在派盤上，然后壓去多余的面條，在派盤上刷上一層蛋液。

  9.把烤箱事先預(yù)熱200度，然后把蘋果派放進(jìn)去烘烤15分鐘左右，再把溫度改為170度，繼續(xù)烘焙25分鐘左右。

  心動(dòng)了嗎？趕緊行動(dòng)起來(lái)吧，制作這款健康美味的蘋果派，和家人朋友分享這一美妙時(shí)光吧！