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課程級別初級
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培訓周期1-7天
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
狗肉火鍋以狗肉為制作主料,狗肉火鍋的烹飪技巧以火鍋為主,口味屬于咸鮮?;疱伻庀悴荒?,瘦而不柴,湯鮮爽口,營養(yǎng)豐富。冬吃驅寒,夏吃避暑,滋補強身,延年益壽。食譜資料
項目特色
我國民間有“天上的飛禽,香不過鵪鶉;地上的走善,香不過狗肉”之說。民間還有“狗肉滾三滾,神仙站不穩(wěn)”的諺語。因為狗肉聞起來氣味醇厚,芳香四溢。狗肉:不僅蛋白質含量高,而且蛋白質質量極佳,尤以球蛋白比例大,對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。食用狗肉可增強人的體魄,提高消化能力,促進血液循環(huán),改善性功能。狗肉還可用于老年人的虛弱癥,如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃,可使老年人增強抗寒能力。中醫(yī)認為狗肉有溫腎助陽、壯力氣、補血脈的功效。
培訓流程
1、專業(yè)老師的實戰(zhàn)示范,講解技術;
2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的所有知識;
3、各項目制作基本手法和各種調制以及火候把握;
4、講解原料采購、存放、保鮮技術;
5、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等;
6、免費傳授開店技巧與經營方法等;
培訓內容
1、狗肉火鍋的系統(tǒng)講述;
2、狗肉火鍋原料的選購;
3、狗肉火鍋食材的預加工;
4、狗肉火鍋加工的基本標準;
5、狗肉火鍋加工的工藝步驟;
6、系列調味品及原料的貨源渠道;
培訓時間
我們全程采用一對一實戰(zhàn)教學,一般情況下一個星期內即可全部學好。當然有些學的稍微快點,有些學的稍微慢點,因為每個人的基礎和悟性不同。不限制具體學習時間,教到學員自己感覺完全學好為止。
培訓方式
目前主要有兩種教學方式,第一種:學員自己到總部來學習;第二種:如果學員自己開有餐廳,沒有時間來,我們可以安排大廚直接上門教學。
畢業(yè)服務
1、終生免費續(xù)跟蹤指導服務,我們已幫助眾多學員成功開店,賺取了人生的財富。
2、學員開店有什么問題,不管是技術上或者經營上問題都可以打電話咨詢我們的老師,解決不了解的問題,還可以免費回來繼續(xù)學習。
3、原材料如果在當?shù)刭I不到,我們可以為你提供原料與設備代購、配送服務。
培訓優(yōu)勢
1、近20年餐飲培訓經驗,全國4大校區(qū)
2、知名老師領銜任教,專業(yè)精修教師全程指導
3、按需定制,簽約教學,學時不限,學會為止
4、三分理論,七分實踐,注重實踐動手能力
5、提供全程經營指導,助學員低風險創(chuàng)業(yè)
6、外地學員統(tǒng)一安排食宿