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餐飲培訓(xùn)
借勢(shì)雙十一,聰明的火鍋店老板是這樣做的
來(lái)源:美食可尋 時(shí)間:2018-11-04 14:35:05        瀏覽:447
雙十一營(yíng)銷方案,你準(zhǔn)備好了嗎? 10月19日,阿里巴巴宣布2018天貓雙11啟動(dòng)。今年是阿里天貓雙11的第10年。 從“光棍節(jié)”促銷活動(dòng),到全球最大的購(gòu)物狂歡節(jié),今天,雙11早已不僅是天

  雙十一營(yíng)銷方案,你準(zhǔn)備好了嗎?

  10月19日,阿里巴巴宣布2018天貓雙11啟動(dòng)。今年是阿里天貓雙11的第10年。

  從“光棍節(jié)”促銷活動(dòng),到全球最大的購(gòu)物狂歡節(jié),今天,雙11早已不僅是天貓的節(jié)日,更是全中國(guó)、全世界的商家與消費(fèi)者的盛大節(jié)日。

  2017年天貓雙11,成交額超1682億元,支付寶支付筆數(shù)14.8億,物流訂單量達(dá)8.12億單,參與雙11的全球網(wǎng)民覆蓋了225個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

  很多網(wǎng)友都在調(diào)侃自己參與了一個(gè)1682億的大項(xiàng)目,而線上熱鬧線下的群體也不甘示弱,各種實(shí)體店也在門(mén)店掛起了雙11的條幅。

  

 

  十年變化彈指一間,天貓今年打出了“精彩,才剛剛開(kāi)始”的主題。

  而隨著雙11預(yù)熱到來(lái),各大火鍋企業(yè)即將面臨又一次發(fā)力營(yíng)銷的節(jié)點(diǎn),也是應(yīng)了這句:“精彩,才剛剛開(kāi)始”。

  

 

  雙十一借勢(shì)營(yíng)銷,怎么玩?

  火鍋行業(yè)不比零售業(yè),“買(mǎi)1送1、買(mǎi)1送2”的瘋狂跳樓促銷模式用在火鍋行業(yè),只會(huì)給顧客造成深深的懷疑和困擾。“是否真的好吃?”才是決定一家火鍋店命運(yùn)重要的靈魂存在。

  每年雙十一都是一場(chǎng)充斥著“真便宜”的狂歡,我們火鍋行業(yè)如何在保證口味和品質(zhì)的基礎(chǔ)上,讓顧客感覺(jué)便宜,獲得高性價(jià)比的滿足感,從而鎖定顧客持續(xù)進(jìn)行消費(fèi)呢?

  今年的雙十一,顯然將迎來(lái)又一次的大規(guī)??駳g。想要借勢(shì)雙十一,首先你得懂這些玩法。

  01 海報(bào)借勢(shì),制造話題

  天貓雙11第一批預(yù)熱,聯(lián)合44個(gè)品牌借品牌主張主打貓頭海報(bào)視覺(jué)創(chuàng)意。

  海報(bào)既是創(chuàng)意的體現(xiàn),也是文字游戲,有很多做法可以嘗試,一點(diǎn)小心機(jī)就能給創(chuàng)意增添不少色彩。

  此前,很久以前羊肉串就曾借勢(shì)過(guò)雙11發(fā)海報(bào),文案和雙11的大力度“優(yōu)惠”產(chǎn)生反差,耐人尋味。

  

 

  借海報(bào)給品牌增添創(chuàng)意

  △ 圖片來(lái)源:很久以前官方微博

  今年雙11的預(yù)熱,天貓微博還發(fā)起#十年一轉(zhuǎn)眼#話題,儼然是要打一出感情牌。

  餐飲品牌借勢(shì)雙11,其實(shí)也可以采用這種玩法,回歸人文,引發(fā)消費(fèi)群體共鳴。

  

 

  

 

  發(fā)起話題,引起消費(fèi)者共鳴

  △ 圖片來(lái)源:天貓微博

  02 促銷玩法

  購(gòu)物津貼、明星密令

  據(jù)悉,2018年雙11期間,“購(gòu)物津貼”初始滿減門(mén)檻僅有一檔——每滿400元減50元。

  同時(shí),天貓雙11囊括多種明星合作玩法,例如:明星密令玩法,明星在等社交平臺(tái)發(fā)布密令,引導(dǎo)用戶在手淘搜索密令,進(jìn)店獲取紅包等權(quán)益。

  雙11活動(dòng)中,“購(gòu)物津貼”已經(jīng)成為消費(fèi)者所熟知的名詞,火鍋店可以借這個(gè)名詞發(fā)放雙11期間優(yōu)惠券,或以密令形式發(fā)放福利,將促銷的形式變得更加新穎。

  限時(shí)搶購(gòu)

  雙11購(gòu)物最刺激的,就是折扣僅此一天。這樣的限時(shí)搶購(gòu)給了消費(fèi)者更加緊張的購(gòu)物體驗(yàn)。過(guò)時(shí)不候的稀有感會(huì)讓消費(fèi)者更容易產(chǎn)生加入消費(fèi)大軍的沖動(dòng)。

  前段時(shí)間,繼支付寶錦鯉之后,大龍燚發(fā)起成都錦鯉,消費(fèi)者也十分吃“萬(wàn)里挑一”、“機(jī)會(huì)難得”這一套,反響十分不錯(cuò)。

  

 

  制造折扣的稀缺感

  △ 圖片來(lái)源:大龍燚火鍋微信公眾平臺(tái)

  03 線上外賣(mài)或?qū)⒂瓉?lái)爆發(fā)點(diǎn)

  狂歡購(gòu)物的時(shí)間從 11 月 11 日的凌晨開(kāi)始,加上今年淘寶開(kāi)發(fā)餓了么入口,雙十一在線流量龐大,將成為外賣(mài)夜宵的機(jī)會(huì)。

  

 

  △ 淘寶首頁(yè),點(diǎn)外賣(mài)通道更方便

  去年,小龍坎征戰(zhàn)天貓旗艦店,方便小火鍋的線上銷售突破1600萬(wàn)元,可見(jiàn),火鍋品牌的零售機(jī)會(huì)也不小。

  

 

  △ 小龍坎借雙11促銷零售產(chǎn)品

  雙11期間,火鍋外賣(mài)商家可以考慮線上營(yíng)銷,迎合當(dāng)天消費(fèi)者的作息時(shí)間,推出外賣(mài)套餐或周邊零售,也可以制造集體網(wǎng)購(gòu)的噱頭,達(dá)成引流。

  

 

  △ 火鍋外賣(mài)雙十一營(yíng)銷案例

  人與人之間的互動(dòng)才是王道

  其實(shí)對(duì)雙十一這樣的一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)衍生節(jié)日來(lái)說(shuō),最好的線下?tīng)I(yíng)銷方式,就是互動(dòng)交互的情感交流派對(duì) 。

  與其舉辦那些顧客已經(jīng)麻木無(wú)感的無(wú)目的促銷,不如趁此機(jī)會(huì)打造與忠實(shí)顧客互動(dòng),提升品牌溫度。

  在雙11中,消費(fèi)者追求的是一種集體狂歡,從個(gè)體購(gòu)物上升到集體競(jìng)爭(zhēng),人和人之間產(chǎn)生互動(dòng),抱團(tuán)、建群、分享,這之間會(huì)產(chǎn)生無(wú)限的話題。

  餐飲品牌在雙11期間,有做社群營(yíng)銷的,不妨也參與進(jìn)消費(fèi)者搶購(gòu),做好和消費(fèi)者之間的互動(dòng)與聯(lián)系。

  

 

  借互動(dòng)產(chǎn)生粉絲黏性

  △ 圖片來(lái)源:小龍坎火鍋微信公眾平臺(tái)

  對(duì)商品的營(yíng)銷是一種表象,對(duì)品牌的營(yíng)銷才是精髓。

  借勢(shì)營(yíng)銷的形式?jīng)]有局限,但宗旨還是要借助營(yíng)銷走近消費(fèi)者,放大顧客價(jià)值,以達(dá)到品牌的人性化。

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