昆明雞雜火鍋培訓(xùn)哪家好？到昆明蘇滇小吃培訓(xùn)學(xué)校，我校提供正宗的雞雜火鍋技術(shù)培訓(xùn),由專業(yè)廚師手把手教學(xué),無保留傳授雞雜火鍋制作全流程及技巧,免費提供原料,讓學(xué)員親自動手制作,學(xué)會為止。雞雜是雞雜碎的統(tǒng)稱，包括雞心、雞肝、雞腸和雞胗等，鮮美可口，且有多樣營養(yǎng)素。中醫(yī)認(rèn)為它們皆有助消化、和脾胃之功效。合而為湯，能健胃消食、潤膚養(yǎng)肌。

　　我們的??特色品種能為你帶來財富，我們是專業(yè)培訓(xùn)各種火鍋干鍋香鍋的及羊肉火鍋及羊肉湯鍋及狗肉火鍋系列，還有各種鍋牛蛙及水煮牛蛙系列，另對昆明雞雜火鍋是非常專業(yè)的，如冷鍋魚水煮魚麻辣魚香水魚等，本培訓(xùn)團(tuán)隊歡迎各們老總前來品嘗及學(xué)習(xí)。

　　昆明雞雜火鍋培訓(xùn)流程：

　　1.講解原材料的識別及選用

　　2.加工糍粑海椒，火鍋豆瓣及香料

　　3.底料的炒制

　　4.煉油

　　5.菜品加工及保存，葷菜菜品制作麻味以及部分素菜的退鹽、泡水處理

　　6.菜品的裝盤

　　7.雞肉的腌制技術(shù)及前期處理

　　8.各種菜品的切法

　　9.成品制作技術(shù)及裝盤

　　10.專業(yè)人士提供做餐飲技術(shù)指導(dǎo)

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