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濟寧教學牛肉面技術怎么樣?如果有人要問,在湖南,濟寧,四川,江西一帶做什么粉面最合適,相信得到最多的答案都是說:牛肉面,牛肉粉吧。正是因為如此,在貴陽很多人想要學習這個技術,但是不清楚貴陽有沒有教人做牛肉面技術的。在貴陽學牛肉面技術就去濟寧正田,老師都是手把手教你操作,隨叫隨到,任何時間都在你看得見的地方傳授全部秘方,直到獨立操作。下面濟寧正田來給大家介紹牛肉面的是怎么做的。
【主料】
牛肉適量、面條適量、胡蘿卜適量、小青菜適量、香葉適量
【輔料】
食用油適量、鹽適量、味極鮮醬油適量、老抽適量、蠔油適量、料酒適量、桂皮適量、花椒適量、干辣椒適量、八角適量、姜片適量
【牛肉面的做法步驟】
1.準備好食材,牛肉切塊備用。
2.炒鍋中燒水,放入姜片,料酒,放牛肉煮至完全變色沒有血水。
3.撈出牛肉,放入溫水中清洗干凈,瀝干水。
4.熱鍋涼油,放入焯過水的牛肉炒干水份。
5.加入紅油豆瓣醬,辣椒椒,味極鮮醬油,老抽,蠔油,料酒,鹽,炒勻。
6.加入清水,轉至較深的鍋中燉制。
7.小火慢燉約一個小時后,加入胡蘿卜塊再燉20分鐘,一鍋牛肉濃湯做好了。
8.另起鍋。燒開水,放入面條煮熟取大碗盛面條,小青菜燙熟擺在面條上,加入燉好的牛肉湯、牛肉和胡蘿卜即可。
以上就是小編今天帶來的全部內容了,眼看千遍不低自己親自動手做一遍,想系統(tǒng)的學習牛肉粉面技術就要去專門的培訓學校學習。濟寧正田常年招生,隨到隨學,名師一對一,手把手教學,不限制學習時間,包學會為止。