青島涼皮培訓(xùn)班機(jī)構(gòu)在哪里？涼皮這種小吃在我們平常生活中經(jīng)常在吃的，它在市場(chǎng)上非常受消費(fèi)者青睞，即便同類(lèi)涼皮在相同的制作方法下，味道也存在較大的差異。涼皮的味道好與壞，與用料、食材的關(guān)系非常大，只有掌握學(xué)習(xí)好這一類(lèi)專(zhuān)業(yè)制作技術(shù)，才能具備好的口感，有別于普通涼皮，以獨(dú)有的口味獲得消費(fèi)者喜愛(ài)。青島涼皮培訓(xùn)班機(jī)構(gòu)在哪里？

        涼皮做法步驟：

　　1 500克面粉，3克左右的鹽，和成面團(tuán)，蓋上濕布餳30分鐘左右。

　　2 將上述所得面團(tuán)放在一大容器里，加適量水，開(kāi)始洗面筋，在水中不停的揉捏面團(tuán)，待容器里的清水混稠時(shí)，將其用濾網(wǎng)濾到另外的容器里。

　　3洗五六遍左右，直到水不再渾濁，剩下那一下塊黃黃的東東就面筋啦，在面筋里加點(diǎn)發(fā)酵粉抓勻，上蒸屜，足氣蒸20分鐘，晾涼后切片(也可以不蒸，用油炸下，然后炒著吃，味道也不錯(cuò))。

　　4然后就是所得面糊啦，讓其靜置分層，一般至少要沉淀3小時(shí)，偶是頭天晚上洗好，第二天才蒸的，面糊沉淀的時(shí)間越長(zhǎng)，做出的涼皮兒越筋道。

　　5沉淀完成后，把上面的清水倒掉，用勺子把下面的沉淀攪勻，就可以蒸了。

　　6鍋上火入水，待水沸，往模型(有專(zhuān)門(mén)蒸涼皮的模子，偶用的是曲奇餅干的盒蓋，效果還可以)里刷少許油，舀一勺面糊倒入，面糊的多少由個(gè)人掌握，喜歡厚一點(diǎn)兒的涼皮兒就多舀一點(diǎn)兒，反之則少一些，把模型里的面糊蕩勻，讓模型底部均勻的蓋上面糊。然后把模型放入開(kāi)水鍋中，蓋上鍋蓋。燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，將盛有面糊的盤(pán)子放進(jìn)去，小火蒸3分鐘即可。

　　7在水池中蓄一池涼水，把模型放在里邊漂著。也可以把模子倒置，用冷水直接沖其底部，這樣效果要好些， 等涼皮兒完全涼透，表面刷一些油，就可以慢慢剝下了，按自己喜好切成條就好了。

　　學(xué)涼皮的方法有很多種，許多經(jīng)營(yíng)者往往會(huì)選擇去別人店里打工來(lái)學(xué)習(xí)涼皮技術(shù)，但這樣做整體學(xué)習(xí)進(jìn)度非常慢，并且核心技術(shù)無(wú)法掌握。如果你真的很想學(xué)習(xí)涼皮制作方法，大家其實(shí)可以去食尚客餐飲小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行系統(tǒng)全面的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，無(wú)需再煞費(fèi)苦心的為別人打工，只要掌握口味獨(dú)特的涼皮制作技術(shù)，必然能夠吸引大量消費(fèi)者前來(lái)品嘗，這是涼皮店生存的基本條件，必須滿(mǎn)足。

　　青島食尚客餐飲小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)在教學(xué)麻辣燙過(guò)程中會(huì)教學(xué)員認(rèn)識(shí)原材料、講解每種原材料作用以及效果，另外還會(huì)教學(xué)員制作湯料，制作涼皮等，學(xué)員學(xué)習(xí)涼皮技術(shù)結(jié)業(yè)后還會(huì)告訴每位學(xué)員如何在市面上購(gòu)買(mǎi)到?jīng)銎に璧母黝?lèi)原材料以及廚具設(shè)備，讓你開(kāi)店真的不用愁。