正宗川味鹵菜之所以火爆，原因在于正宗川味鹵菜不僅是一道健康的食物，對(duì)于一些疾病的預(yù)防能起到良好的作用，而且經(jīng)常吃正宗川味鹵菜，還能起到養(yǎng)顏美容的作用，正宗川味鹵菜這道健康的食物，不但操作起來(lái)簡(jiǎn)單，為了減少大家的這些擔(dān)心，餐前開(kāi)胃很有效!特別對(duì)于女性朋友，更是能使面部肌膚保持美白細(xì)嫩。正宗川味鹵菜，寄托了主人對(duì)雞爪的情有獨(dú)鐘，極富地方魅力。

課前預(yù)習(xí)

大綱教學(xué)在一開(kāi)始不會(huì)讓學(xué)員做理菜、切菜等繁雜工作，而是讓學(xué)員先學(xué)習(xí)教學(xué)大綱，溫習(xí)以前生活中的廚藝知識(shí)以及預(yù)習(xí)之后需要學(xué)習(xí)的相關(guān)餐飲知識(shí)

親手操作

餐飲學(xué)習(xí)，親自動(dòng)手很重要，大綱教學(xué)保證學(xué)員全程親自動(dòng)手操作的同時(shí)還有老師對(duì)學(xué)員進(jìn)行手把手教學(xué)，一對(duì)一指導(dǎo)

畢業(yè)考試

大綱教學(xué)，注重質(zhì)量，學(xué)員在培訓(xùn)完成后，必須要，通過(guò)畢業(yè)考試，方能畢業(yè)并取得相應(yīng)證書(shū)以及后續(xù)的創(chuàng)業(yè)支持福利

獨(dú)享5年售后

5年的一對(duì)一專(zhuān)業(yè)技術(shù)支持售后，30分鐘請(qǐng)教主案老師+60分鐘回復(fù)學(xué)員+10分評(píng)分的100分機(jī)制，真正幫助學(xué)員解決一切技術(shù)上的難題

杭州頂正小吃培訓(xùn)學(xué)校實(shí)踐操作內(nèi)容

1.川味鹵菜的系統(tǒng)講述;

2.川味鹵菜原料的選購(gòu);

3.川味鹵菜食材的預(yù)加工;

4.川味鹵菜制作的基本標(biāo)準(zhǔn);

5.川味鹵菜制作的制作步驟;

6.川味鹵菜經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;

7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。