綠豆我們平常經(jīng)常食用，綠豆有清熱解暑的功效，在夏季的時(shí)候，大家經(jīng)常會(huì)熬綠豆粥來(lái)喝，那個(gè)這款解暑圣品，做成糕點(diǎn)的味道也應(yīng)該不錯(cuò)吧！今天里永烘焙培訓(xùn)學(xué)校小編給大家?guī)?lái)的這款綠豆糕口感細(xì)膩，咬上一口，滿滿的幸福！
 

  蔓越莓蜂蜜綠豆糕原料：去皮綠豆300克、蔓越莓干50克、糖20克、黃油30克、蜂蜜2湯匙。

  接下來(lái)，我們來(lái)看看制作綠豆糕的步驟：

  1、首先把綠豆去皮，然后用冷水浸泡2小時(shí)左右，然后等到綠豆泡發(fā)之后，放進(jìn)鍋里煮至綠豆綿軟狀態(tài)。

  2、將蒸好的綠豆攪拌成綠豆泥，然后向里面加入融化的黃油，然后把綠豆泥放入不粘鍋里，邊翻炒邊用鏟子把綠豆泥壓成泥，然后向綠豆泥里面加入糖，綠豆沙會(huì)邊稀，這時(shí)候可以在翻炒壓，等到把綠豆炒至成型之后，停止翻炒；

  3、等到綠豆變干后，我們?cè)谙蚶锩婕尤胨槁捷楹头涿?，攪拌均勻拌勻?/p>

  4、將做好的混合物用刀分成一個(gè)40克左右的小團(tuán)子，然后用月餅?zāi)＞邏撼尚停?/p>

  5、將做好的綠豆糕放在冰箱里冷藏大約1小時(shí)左右的時(shí)候，然后就可以取出來(lái)食用了。

  冰冰涼將的綠豆糕，非常的美味呢，自己做的，綠色又健康。感覺行動(dòng)起來(lái)吧！

  里永烘焙小竅門：

  1、最好使用去皮綠豆，不然去皮的過(guò)程太復(fù)雜了。

  2、蜂蜜可以保持綠豆糕的濕度，蜂蜜的多少，根據(jù)自己的喜好調(diào)整；