褡褳火燒，歷史悠久的餅類面食，相傳在1876年間便興起了，由民間一對(duì)名叫姚春宣夫妻所創(chuàng)制，是我國(guó)老北京比較特色的民族名點(diǎn)之品。

　　培訓(xùn)課程安排

　　1.講述褡褳火燒的主原料認(rèn)識(shí)及基礎(chǔ)知識(shí)。

　　2.講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.褡褳火燒輔料的配制、火候、撒料食用方法。

　　4.未售完半成品的保存方法。

　　5.褡褳火燒設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵蟆?/p>

　　6.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。

　　培訓(xùn)時(shí)長(zhǎng)

　　關(guān)于褡褳火燒培訓(xùn)時(shí)長(zhǎng)由學(xué)生家長(zhǎng)具體教學(xué)情況而定，學(xué)得快畢業(yè)也快，學(xué)得慢五天也可學(xué)好!

　　培訓(xùn)方法

　　課堂教學(xué)培訓(xùn)方法與眾不同，結(jié)合了國(guó)內(nèi)各地著名褡褳火燒食品技術(shù)，顛復(fù)傳統(tǒng)式課堂教學(xué)培訓(xùn)方式，與眾不同的課堂教學(xué)，教育教學(xué)包會(huì)!

　　褡褳火燒，這是一種外形酷似古代肩頭上的褡褳，因得此名，色澤金黃，吃起來(lái)口味與鍋貼相似，但又比其更美味可口，焦香四溢，讓人常吃不膩?zhàn)?，伴隨著時(shí)間的流逝，社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，以至于褡褳火燒種類愈加豐富多彩，深得廣大國(guó)人芳心