廣州餐飲不僅種類豐富，還平靚正，可謂是吃貨們的美食天堂!一網(wǎng)絡平臺聯(lián)合第一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心(CBNData)日前共同發(fā)布了《2017中國餐飲消費報告》，北上廣深4個城市中，廣州餐飲收入增長最快;廣州人最愛吃中餐，從菜系來看，廣州人最愛粵菜、川菜、湘菜，廣州人越來越“重口味了”。同時，從西餐消費占比看，廣州也很“洋氣”，廣州的西餐消費占比全國排名第二。通過大數(shù)據(jù)，一幅廣州人如何吃飯的圖譜也出爐了，讀者們看看是否有自己的影子?
廣東餐飲市場規(guī)模全國最大
據(jù)介紹，《2017中國餐飲消費報告》基于口碑平臺內的餐飲消費大數(shù)據(jù)，展示了全國各大城市的餐飲消費情況和新趨勢。
該《報告》測算，2016年全年，中國餐飲市場規(guī)模突破3.5萬億元。從全國范圍看，按照餐飲消費額，廣東是全國餐飲市場規(guī)模最大省份，廣東“吃貨”們一年吃了3497億元，占據(jù)全國約10%。
而按照城市對比，餐飲消費力指數(shù)排名前15名的城市分別是：上海、北京、蘇州、深圳、廈門、廣州、杭州、南京、天津、長沙、青島、成都、武漢、鄭州、重慶。
新老廣州人中意粵川湘菜
什么?餐飲消費力指數(shù)廣州才第六?別忘了，在城市綜合餐飲消費指數(shù)中，廣州名列全國第四，看來廣州美食平靚正，花小錢辦大事。并且廣州的餐飲消費指數(shù)正在快速上漲：2015年6月，北上廣深4個城市中，廣州餐飲收入同比增長21%;2016年6月同比增長9%，增長位居4個城市之首。
作為粵菜根據(jù)地，廣州人對中餐“愛得深沉”，依據(jù)主要流行中餐的訂單在該城市所有訂單中的占比排序，廣州排名第一，看來廣州人是中餐最為忠實的擁躉。
廣州包容性也體現(xiàn)在中餐菜系的接受度上。川菜、湘菜等各省菜式齊聚廣州，新老廣州人對不同菜系偏好差異顯著。本地人對粵菜更為鐘情;廣州、深圳兩地外來人口對本地菜系偏好度相對較低，他們更中意川菜、湘菜。統(tǒng)計顯示，在廣州，最受歡迎的三大菜系是粵菜、川菜、湘菜。
西餐則是新老廣州人共同的愛好。廣州是全國飲食第二“洋氣”的城市，流行西餐在居民整體餐飲消費結構中占比較高，而青島、上海、南京、北京等地則是最愛日韓料理的地區(qū)。
