冒菜是四川地區(qū)的傳統(tǒng)名小吃，冒菜原料不限，和串串香、火鍋類似，什么都可以冒，什么都可上桌。但是與麻辣燙略微不同，“冒”字在這里是動(dòng)詞。準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個(gè)竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁，加入老板調(diào)制的各種調(diào)料。

培訓(xùn)內(nèi)容

1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解。

3.冒菜原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

開店培訓(xùn)

1、團(tuán)購(gòu)?fù)赓u+堂食+外帶吸客

2、多時(shí)段經(jīng)營(yíng)，人氣口碑飆升

3、四季售賣，生意持久

4、選址靈活，操作簡(jiǎn)單

5、價(jià)格親民，消費(fèi)人群廣

6、全天經(jīng)營(yíng)，利潤(rùn)可觀

冒菜培訓(xùn)

1.講述冒菜的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。

2.講解冒菜分類、選料、配比及加工。

3.冒菜的制作關(guān)鍵方法與核心程序。

4.各個(gè)口味的冒菜的制作方法與搭配技巧。

5.講解冒菜的具體流程及操作方法;

6.設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩?、要求和使用方法?/p>

7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。

煌旗作為一家知名的餐飲，背后有著強(qiáng)大的總部做后盾。來(lái)煌旗學(xué)做相當(dāng)好，無(wú)需經(jīng)驗(yàn)，直接復(fù)制復(fù)制煌旗的成功經(jīng)驗(yàn)就可，品牌宣傳快速且成功，更快躋身餐飲市場(chǎng)前列。煌旗餐飲培訓(xùn)學(xué)校有著新項(xiàng)目標(biāo)優(yōu)越性和總部豐富經(jīng)驗(yàn)，為品牌的進(jìn)步保駕護(hù)航，選擇煌旗就是選擇致富的捷徑。