竹筒飯顧名思義就是在竹子里打個(gè)洞，然后放上米飯和各種作料，竹筒飯，用山蘭稻一種旱稻“香米”配肉類為原料，放進(jìn)新鮮的粉竹或山竹鋸成的竹筒中，加適量的水，再用香蕉葉將竹筒口堵嚴(yán)，在放在火上燒制而成，下面來看吧。

學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。

報(bào)名后中途不收取任何費(fèi)用。

將大米淘洗后，從洞孔裝進(jìn)竹筒內(nèi)，加入清水750毫升，放在火堆上燒烤，視竹筒孔冒熱氣，簡中水燒沸后，用木塞或樹葉堵上小孔洞，繼續(xù)放到火堆慢燒細(xì)烤，并不斷地翻動(dòng)，直至聞到一股飯香味時(shí)止。食用時(shí)把竹筒用刀劈開即可。

特點(diǎn)

飯粒松軟，既有米香，又有竹香，清爽可口。

北京品味軒餐飲培訓(xùn)學(xué)校：

1.開店流程講解，包括店面的選址，人員配備，物資采購等。

2.原材料的選址，成本預(yù)算，口味的變換，配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

4.老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)師范，講解技術(shù)。

5.公司備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

6.自己操作所有流程，制作成品。

經(jīng)營特色餐飲加盟店的選址還要根據(jù)自己的經(jīng)營路線?，F(xiàn)在的市場不如以前，市場的過度的開發(fā)，消費(fèi)的觀念跟不上，每個(gè)消費(fèi)市場都在興建的餐飲加盟店的中心，但在市場還是那么大。我的感悟是選址還是要花錢，到特色餐飲加盟店多的地方經(jīng)營店。在發(fā)達(dá)的城市一個(gè)小區(qū)就相當(dāng)一個(gè)小城市了，經(jīng)營開店還可以。