燒烤市場種類齊全，如果做單獨(dú)的一種的話其實(shí)這樣獲益更多，比如說烤兔，現(xiàn)在烤兔這種美食大家越來越喜歡，學(xué)烤兔技術(shù)也成為熱門，想學(xué)手撕烤兔嗎?正巴蜀手撕烤兔培訓(xùn)適合對美食感興趣的創(chuàng)業(yè)者提供技術(shù)培訓(xùn)，對想開店的創(chuàng)業(yè)者、小本創(chuàng)業(yè)、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)等人群報(bào)名學(xué)習(xí)。

教學(xué)方式

1.詳細(xì)講解開店流程，店面選址、人員招聘、物料采購等

2.產(chǎn)品技術(shù)理論學(xué)習(xí)，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、原料配比等

3.店鋪經(jīng)營技巧

4.專業(yè)講師一對一實(shí)際操作，講解技術(shù)

5.講師在實(shí)踐操作中帶你重溫理論技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算

6.自己操作所有學(xué)習(xí)流程制作成品，最終獲得講師認(rèn)可

7.學(xué)員自我思索，講師引導(dǎo)，熟悉操作流

培訓(xùn)費(fèi)用

烤兔全套技術(shù)一次性收費(fèi)，全部動(dòng)手操作，學(xué)習(xí)時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止。

培訓(xùn)內(nèi)容

1、兔子的處理及腌制

2、高湯制作

3、香料配制

4、鹵水制作

5、鹵制時(shí)間

6、鹵水保管

7、撒粉制作

8、送購買廚具清單，選址，裝修布局，開業(yè)，經(jīng)營方面資料。

9、學(xué)員回去遇到買不到或質(zhì)量不好的材料，公司免費(fèi)幫學(xué)員發(fā)貨。

10、學(xué)員后期免費(fèi)技術(shù)升級，也可回公司免費(fèi)再學(xué)習(xí)。

11、3年內(nèi)對學(xué)員開店免費(fèi)跟蹤服務(wù)，解決學(xué)員后顧之憂。

項(xiàng)目起源

唐貞觀年間，鹽都有一位家境貧窮靠煨兔維持生計(jì)的街頭小販，看上了同鄉(xiāng)富鹽商的閨女，較終兩情相悅。但因?yàn)榧彝沂猓桓簧探吡Ψ磳?。痛定思痛的小販，決定用自己的手藝來打動(dòng)這位富商。于是將從山上剛獵回來的野兔，經(jīng)燔、炙、炮，并添加產(chǎn)自鹽都鹽井的新鹽和祖?zhèn)髅胤脚淞弦造兄?，悄悄送于富商品嘗。嘗后 “喜極而立，呼之美味”，在得知“所為街販煨之”后，富商思考了“數(shù)日”，又“饞于美味而終日不定”，便只好準(zhǔn)許了兩人相好，后來每天“煨兔以酌，會(huì)友甚歡”。從此，“老街煨兔定終身”便傳為佳話。隨著時(shí)間的推移，較終以“老街烤兔”流傳了下來，深受百姓喜愛。

手撕烤免在成都正巴蜀培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)并不難，最主要的還是配方，各種風(fēng)味小吃特色技術(shù)都是成都正巴蜀多年的實(shí)踐反復(fù)推敲，每一種主配料的用量都到克，一看就會(huì)了。然后由老師傳授，學(xué)員親自動(dòng)手操作實(shí)踐操作，沒有小吃經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員一樣能學(xué)到，學(xué)會(huì)，學(xué)習(xí)的時(shí)間要根據(jù)學(xué)員的接受能力不同，學(xué)會(huì)為止。