煲仔飯遍布于大大小小的城市，在家鄉(xiāng)開(kāi)一家煲仔飯便成了很多人追求的事，開(kāi)一家煲仔飯店成本不高，利潤(rùn)空間相對(duì)來(lái)說(shuō)比較大，最關(guān)鍵的是味道要正宗。在成都，去哪里可以學(xué)習(xí)到味道正宗的煲仔飯呢?成都正巴蜀餐飲培訓(xùn)中心是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　自我實(shí)踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　實(shí)操內(nèi)容

　　1、煲仔飯的原料選購(gòu)和前期處理。

　　2、全套配料配菜的采購(gòu)及前期處理。

　　3、煲仔飯的詳細(xì)制作和火候掌握

　　4、所有項(xiàng)目師傅手把手教學(xué)，學(xué)員實(shí)操練習(xí)。

　　5、后期電話輔導(dǎo)，開(kāi)店疑難問(wèn)題解決。

　　培訓(xùn)方式

　　1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù);

　　2、老師實(shí)踐操作中引導(dǎo)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段所學(xué)知識(shí)，鞏固所學(xué)。

　　3、學(xué)員從原材料到成品進(jìn)行整套實(shí)際操作練習(xí)，老師在旁邊耐心指導(dǎo);

　　4、學(xué)員制作出成品后，老師對(duì)成品進(jìn)行品評(píng);

　　5、老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作流程，直到獨(dú)立完成做出跟師傅一樣的產(chǎn)品。

　　培訓(xùn)時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué),包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。

　　煲仔飯創(chuàng)業(yè)班，教授煲仔飯的老師都是從事廚師行業(yè)十幾年的，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，尤其擅長(zhǎng)湘菜的制作。而且都是一對(duì)一教學(xué)，純實(shí)操演練，包學(xué)包會(huì)。在貴陽(yáng)飄味香，都是正規(guī)模式教學(xué)，并非小作坊形式的，且產(chǎn)品正宗、制作標(biāo)準(zhǔn)化，易學(xué)易懂、無(wú)需任何基礎(chǔ)要求。