油條是我們傳統(tǒng)的美食之一，因為其物美價廉，香酥可口，受眾人群大，在全國各地都可以看到其身身影的，所以早餐店一般都是有的，如果是自己開店的一定是要掌握這樣的技術，這里就有朋友問了油條技術在哪里學?早餐賣油條生意好不好?我們欣葉青藤早餐培訓，主要的項目就是油條的項目培訓。

　　油條營養(yǎng)分析：

　　油條含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鉀等礦物質，是高熱量、高油脂的食物。

　　1. 太過油膩的食物可使人記憶力衰退，加速人體老化;

　　2. 油條在連續(xù)高溫中炸煎制成，含有十多種非揮發(fā)性有毒物質，長期過量食用可導致肝炎、腸炎或癌癥等;

　　3. 此類型早餐的熱量高、油脂高，最好少吃，一星期不宜超過兩次，而且當天的中午、晚餐應盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物;

　　4. 吃燒餅或油條時，建議搭配豆?jié){補充蛋白質。

　　油條適合人群：

　　一般人群均可食用

　　高血脂患者、糖尿病人、肝腎功能不全者不宜食用;老年人、孕婦、肥胖人群少食或不食。

　　早餐包點培訓，油條培訓，豆?jié){培訓，具體內容包括：

　　1、油條原料識別與選購。

　　2、油條配方的調配。

　　3、 如何揉面、發(fā)面、醒面。

　　4、和面的手法與技巧。

　　5、油條油炸油的處理及油溫的掌握及認識。

　　6、和面的時間與溫度控制。

　　7、油鍋溫度控制。

　　8、炸制作手法與技巧。

　　9、油條面團的保存處理方法。

　　10、油條開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　11、油條投資預算分析及風險回避，經營方法與管理理念交流。

　　12、油條調味品及原料的貨源渠道。

　　13、油條經營選址與生意技巧，投資分析，經營管理。

　　欣葉青藤小吃餐飲培訓學校，95%時間為實操課程，使用真實原材料進行練習，隨到隨學，不限時間，學會為止。達到標準熟練精確手法.確保學到真技術，實訓實習三年內免費補習