官網(wǎng) 您好,歡迎來到尋餐網(wǎng),我們竭誠為你服務(wù)!
餐飲培訓(xùn)
雪茄香脆片,咬一口嘎吱嘎吱脆!
來源:美食可尋 時(shí)間:2018-06-22 09:59:56        瀏覽:279
簡(jiǎn)單的配方,不簡(jiǎn)單的味道,咬一口很過癮。特別適合做下午茶的小點(diǎn)心,想不想試一下,嘎吱嘎吱脆的雪茄香脆片,你喜歡嗎?趕緊跟隨著里永烘焙培訓(xùn)學(xué)校小編來學(xué)習(xí)制作吧! 雪茄

  簡(jiǎn)單的配方,不簡(jiǎn)單的味道,咬一口很過癮。特別適合做下午茶的小點(diǎn)心,想不想試一下,嘎吱嘎吱脆的雪茄香脆片,你喜歡嗎?趕緊跟隨著里永烘焙培訓(xùn)學(xué)校小編來學(xué)習(xí)制作吧!
 

雪茄香脆片
 

  雪茄香脆片原料:蛋清55g、低筋面粉75g、糖粉75g、黑巧克力適量、黃油75g、鮮奶油15g、香草精1滴。

  接下來,我們來看看制作方法!

  1、首先是雞白的打發(fā),將蛋白中加入一滴香草精,然后用電動(dòng)打蛋器進(jìn)行打發(fā),把蛋白打發(fā)至提起打蛋器有微微的起泡狀態(tài),打發(fā)完成;

  2、將低筋面粉過篩,然后加面粉加入到入除黏性的蛋白霜里,然后用電動(dòng)打蛋器打發(fā)均勻,接著在向面糊里加入鮮奶油,攪拌均勻;

  3、將黃油放進(jìn)鍋里,加熱放70度,直到黃油成為液態(tài),然后把液體黃油分三次加入到面糊里,每次都要攪拌均勻之后再加入黃油;

  4、裝備一個(gè)裱花袋,然后將面糊加入裱花袋里,然后將烤盤上面鋪上油紙,用裱花袋在油紙上面擠,大約直徑3cm的圓形餅干;

  5、將烤箱提前預(yù)熱到160度,然后把烤盤放入烤箱,烘焙大約一刻鐘,餅干的邊角呈棕色,就烘焙好了;

  6、在餅干出爐后,我們要趁著熱,將餅干卷起來,因?yàn)槿绻麤隽?,我們就不能卷起來了,卷我們可以用一根較粗的筷子,將餅干從上向下卷,在最后的時(shí)候,我們?cè)谙蛳聣悍饪?,然后等幾秒鐘,將餅干定型?/p>

  7、將卷好的餅干晾涼,然后在裝備好的巧克力醬,在粘上點(diǎn)杏仁碎。

  脆脆的雪茄香脆片,旅游休閑必備哦~~

立即咨詢,預(yù)約報(bào)名
推薦同行業(yè)優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目給我
提交留言
您可以根據(jù)下列意向選擇快捷留言
我想學(xué)習(xí)該課程,請(qǐng)盡快聯(lián)系我
我想咨詢課程費(fèi)用和培訓(xùn)流程
我想了解有什么優(yōu)惠和開店支持
我想了解開店的利潤空間
離你們較遠(yuǎn)可以報(bào)銷車費(fèi)嗎
請(qǐng)問你們的教學(xué)方式是一對(duì)一嗎
請(qǐng)問學(xué)習(xí)期間食宿是免費(fèi)的嗎
熱門課程推薦
  • 最新發(fā)布

  • 熱點(diǎn)新聞

  • 猜你喜歡

免責(zé)聲明:1、該信息由企業(yè)、網(wǎng)友自行發(fā)布,其真實(shí)性、合法性由發(fā)布人負(fù)責(zé),本站不提供任何保證,亦不承擔(dān)法律責(zé)任。2、本站為用戶提供免費(fèi)信息展示,不收取任何費(fèi)用,如有冒充本站收費(fèi)行為請(qǐng)及時(shí)報(bào)警。
友情提醒:1、投資有風(fēng)險(xiǎn) 選擇需謹(jǐn)慎。為規(guī)避投資風(fēng)險(xiǎn),建議您在投資前務(wù)必多咨詢,多考察,降低投資風(fēng)險(xiǎn)。2、使用本站服務(wù),即代表您已閱讀并同意《尋餐網(wǎng)用戶使用協(xié)議》。
客服電話:400****533
商務(wù)合作:028-69****52

尋餐提示:創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險(xiǎn),投資需謹(jǐn)慎     備案號(hào):蜀ICP備2021016936號(hào)-3

尋餐網(wǎng)公眾號(hào)

尋餐網(wǎng)公眾號(hào)

尋餐網(wǎng)微博

尋餐網(wǎng)微博

回到
頂部