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更新時間:2018-07-16 09:45

姜汁菠菜 1003 20

材料: 主料: 菠菜500克 輔料: 鮮紅椒粒15克 調(diào)料: 鮮姜粒20克、醋8克、醬油6克 鹽1克、味精6克、白酒6克、香油10克 味型:姜汁味 制作: 1、將菠菜摘洗干凈,切成5公分左右長的段

  步驟  

 

姜汁菠菜

材料:

主料:

菠菜500克

輔料:

鮮紅椒粒15克

調(diào)料:

鮮姜粒20克、醋8克、醬油6克 鹽1克、味精6克、白酒6克、香油10克

味型:姜汁味

制作:

1、將菠菜摘洗干凈,切成5公分左右長的段,在沸水中略燙,撈出馬上用涼開水過涼,之后擠干水分,放入盤中待用。

2、將鮮姜末放入碗中,加入醋、醬油、鹽、味精、香油勾兌成調(diào)味汁待用。

3、食用時將勾兌好的調(diào)味汁澆在菠菜上,拌勻即可。

提示:

汆煮菠菜時,應(yīng)視其鍋內(nèi)之水沸騰后,再投入菠菜快速汆制,同時調(diào)入少許白酒待斷生后,用冷水沖除余溫保色翠綠即可。

特點:

味鮮爽口,營養(yǎng)開胃。

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