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更新時間:2018-07-07 08:55

發(fā)絲脆骨 796 42

主料: 雞胸骨350克。 配料: 泡蘿卜皮200克,本地小香菜100克,紅椒20克。 調(diào)料: 精鹽10克,味精5克,港順辣鮮露10克,香麻油5克。 制作: 1.將雞胸骨洗凈,切成細絲;泡蘿卜皮、紅

  步驟  

 

發(fā)絲脆骨

主料:

雞胸骨350克。

配料:

泡蘿卜皮200克,本地小香菜100克,紅椒20克。

調(diào)料:

精鹽10克,味精5克,港順辣鮮露10克,香麻油5克。

制作:

1.將雞胸骨洗凈,切成細絲;泡蘿卜皮、紅椒切成細絲;香菜洗凈,取香菜桿,待用。

2.將脆骨細絲放入六成油溫鍋中劃油;將泡蘿卜皮絲洗凈,入鍋煸干水份,待用。

3.鍋中放少許油,分別放入紅椒絲、雞脆骨絲、泡蘿卜皮絲煸炒,再分別加入精鹽、辣鮮露、味精調(diào)味。

4.放入香菜桿翻炒,淋入香麻油,起鍋裝盤即可。

特點:

脆骨細如發(fā)絲,口味爽脆非凡。 

 

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