菜譜大全

食材明細

主料：

　　雞翅根 9個。

輔料：

　　油 適量，鹽 適量，泰式酸辣醬 2大勺，大蒜 3瓣，生姜 1小塊，花椒 適量。

酸辣棒棒雞的做法

　　1 配料準備好，然后把雞翅根洗凈，小的那一端用剪刀剪一圈，然后把雞皮和筋骨往另外一端推

　　2 炒鍋內放適量油，小火把蒜片，姜片，花椒等煸香

　　3 放入翅根小火煎到定型

　　4 一面煎到金黃以后翻面繼續(xù)煎，煎的目的除了定型還有就是去腥

　　5 雞翅根煎好以后加一大碗水，燒開以后轉中小火煮約15分鐘

　　6 雞翅根煮熟以后加鹽調味，再加一大勺泰式酸辣醬

　　7 最后讓每個雞翅根均勻的裹上一層酸辣醬就可以出鍋了