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更新時(shí)間:2019-03-25 14:16

烏龍吐珠 624 44

簡(jiǎn)介 海參油亮,菜式美觀,鮮味濃厚。 材料 主料:水發(fā)灰參500克,鵪鶉蛋10個(gè),豬油10克,蔥姜油15克,醬油25克。料酒10克,姜汁6克,味精6克,蔥絲10克,白糖5克,高湯,水淀粉個(gè)適

  步驟  
烏龍吐珠
簡(jiǎn)介 海參油亮,菜式美觀,鮮味濃厚。 材料

主料:水發(fā)灰參500克,鵪鶉蛋10個(gè),豬油10克,蔥姜油15克,醬油25克。料酒10克,姜汁6克,味精6克,蔥絲10克,白糖5克,高湯,水淀粉個(gè)適量。

做法

1、海慘凈膛,從膛內(nèi)剞花刀,用開(kāi)水焯好。鵪鶉蛋煮熟剝皮。

2、炒勺上火將豬油燒熱,放蔥絲煸炒出香味,加調(diào)料燒開(kāi)去浮沫,放入海參、鵪鶉蛋后一直微火燉入味,淋水淀粉勾前,淋蔥姜油出勺即可。

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